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1.開烤肉店，如果要加盟的話，應該對烤肉的品牌有一個全面的了解，包括品牌的企業(yè)形象，以及發(fā)展的過程，未來的前景等等，看看烤肉品牌總部有什么目標，看看品牌是否真的值得加入，以便了解他們的發(fā)展方向，確定合作意向。2.加盟商店的話，首先要注重所選的地址，烤肉店的普通消費者一般都比較年輕，所以有以下幾個地方是值得選擇，例如，在學校附近開設，這樣學生們會常常光顧;另外購物中心等商圈也是不錯的位置，這樣人去購物的時候看到烤肉店往往就會去光顧。切記不要在那些偏僻的地方開，那樣沒有大量的人流經(jīng)過的話，銷售自然不會高。3.加盟烤肉店企業(yè)店鋪，在招聘人員的時候也要足夠用心，需要對烤肉店的營業(yè)員進行一個專門的技能培訓。因為如果服務人員素質不夠的話，很容易得罪客戶，人們就不會再來光顧，這樣就無形中流失了食客。