眾所周知：重慶火鍋行業(yè)對人員需求量非常巨大，然而有不少加盟商卻紛紛向小編抱怨：現(xiàn)在的火鍋店難做，不是因為其他，首先一條就是員工不好管理，人員離職率大。這個問題對于想要長期經(jīng)營店鋪的人而言可謂是一大痛點，那么重慶火鍋加盟店如何管理員工，減少人員流失率？接下來情滿山城老火鍋小編就教大家非常實用的4招：

制定合理考核制度

作為火鍋店老板想要管理好自己的員工，就必須要制定科學合理的員工考核制度，要定期對員工進行工作成績考核，對做得好的員工進行金錢和精神上的獎勵，你做的不好的員工，進行金錢和精神上的懲罰，讓他們改過自新，努力工作，從而提高員工的工作積極性，方便你的管理。

加強對員工的技能培訓

想要提高員工的積極性，除了合理的制度外，還需要加強對人員的技能培訓，培訓從入職當天就可以開始，實踐+理論的指導讓員工熟悉操作流程，從而在未來更好的服務消費者，當然這個技能培訓，還需要依據(jù)店鋪需求長期的、持續(xù)的、有計劃的進行。

扁平化管理

現(xiàn)在很多互聯(lián)網(wǎng)公司都是扁平化管理方式，這種方式非常的便捷，因此火鍋店鋪老板也可以充分學習該模式的優(yōu)勢，讓員工可以與管理者直接進行溝通，有什么意見也可以當面講，管理者也可以直接了解員工的想法，從而制定更加科學合理的火鍋店運營管理策略。

多搞團隊建設

長期枯燥的工作可能會讓員產(chǎn)生厭煩的情緒，所以對于員工的身心管理者也是需要關注的，經(jīng)過搞一些員工團隊建設活動，舉辦各類娛樂團隊活動，可以拉近團隊成員之間的了解，增進互信，拉近彼此之間的距離，讓你的團隊氛圍更加的和諧，這將有利于你的員工管理。

重慶火鍋連鎖加盟店如何留住員工？火鍋店員工管理既是一門學問，也是一門智慧，想讓員工死心塌地為店鋪奮斗，需要掌握的技巧太多了，以上4點只是一個小基礎，想要了解更多火鍋店經(jīng)營技巧，歡迎百度搜索重慶情滿山城老火鍋，或關注“重慶情滿山城火鍋總部”。