1、具有齊全的手續(xù)

　　經(jīng)營(yíng)者更好是直接與房屋產(chǎn)權(quán)所有者洽談租賃事宜，而不要中介。在與房屋產(chǎn)權(quán)所有者洽談租賃事宜時(shí)，要查驗(yàn)房產(chǎn)證及相關(guān)的法律文件，并查看其手續(xù)是否齊全，以避免日后不必要的麻煩。如果是轉(zhuǎn)租或是接手現(xiàn)成的甜品店，要索取原承租人與房屋產(chǎn)權(quán)所有者的租賃合同，查驗(yàn)原合同的限定以及關(guān)于轉(zhuǎn)租的約定，并向房屋產(chǎn)權(quán)所有者確認(rèn)，同時(shí)還要查驗(yàn)原承租人的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，查驗(yàn)無誤后再?zèng)Q定。必要時(shí)還應(yīng)向房產(chǎn)管理部門查詢有關(guān)文件。簽訂租房合同必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行公證備案，以防上當(dāng)受騙。

　　2、明確維修責(zé)任

　　出租承租雙方必須對(duì)建筑物和建筑物內(nèi)的附屬設(shè)施的維修責(zé)任予以確定，一般在合理限定內(nèi)由出租方負(fù)責(zé)維修或負(fù)擔(dān)維修費(fèi)用。如因維修影響甜品店經(jīng)營(yíng)，應(yīng)相應(yīng)減少租金或延長(zhǎng)租期。因承租方責(zé)任進(jìn)行維修的，由承租方負(fù)責(zé)維修并承擔(dān)維修費(fèi)用。

　　3、合同的起止日期

　　合同的起止日期一般由出租方確定。由于租賃合同一經(jīng)簽訂后一般不再變動(dòng)，經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)房租的高低與出租方洽談租賃限定。房租在高峰時(shí)，要簽短一些;低谷時(shí)，應(yīng)盡量多簽，如五年或者更長(zhǎng)時(shí)間。承租方應(yīng)要求在租賃期滿后有優(yōu)先續(xù)租權(quán)。

　　4、房租的支付

　　明確租金時(shí)有可能涉及附加面積和附屬設(shè)施等內(nèi)容，簽訂合同時(shí)必須編制清單，注明完好程度，以作為租賃合同的附件。更理想的是先支付一個(gè)月的租金并交納一個(gè)月的押金，以后按月支付租金，租賃限定屆滿時(shí)如不續(xù)租，由出租方退還押金或更后一個(gè)月不再支付租金。另外，也可以考慮按季支付或半年支付一次租金。更好不要按年支付租金，因?yàn)檫@種方式對(duì)資金的占用量非常大。

　　5、店面的面積

　　出租承租雙方首先要統(tǒng)一面積的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，一般應(yīng)以使用面積為準(zhǔn)，因?yàn)橹挥惺褂妹娣e才是真正用于經(jīng)營(yíng)的面積。如果出租方出具的是建筑面積，要折算為使用面積。面積要進(jìn)行實(shí)地測(cè)量，重新計(jì)算后繪出草圖，雙方簽字確認(rèn)。店面的附加面積要由出租方出具有關(guān)的法律文件予以確定。

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