茶葉產(chǎn)品定價的依據(jù)有哪些？
價格始終是市場中敏感的因素。不論對于消費者還是產(chǎn)出者，價格都是直接關(guān)系切身利益的關(guān)鍵因素。對于究竟應當給自己的產(chǎn)品或服務定一個什么樣的價位，決不可能只是生產(chǎn)者或者經(jīng)營者一家的事情。事實上，科學合理的定價也許是很好的營銷手段，畢竟它深刻而直接地觸到了人們內(nèi)心深處的軟肋。
茶葉產(chǎn)品定價依據(jù)茶葉企業(yè)給茶葉產(chǎn)品定價，必須從多方面加以考慮，定價太低，影響企業(yè)利益，定價太高，產(chǎn)品銷售又不佳。一般來說，茶葉企業(yè)會根據(jù)茶葉的成本、市場供求以及茶葉市場的競爭程度來確定產(chǎn)品價格。
?。?）茶葉成本。任何一個產(chǎn)品的價格構(gòu)成中，成本所占的比重很大，茶葉也不例外。企業(yè)在考察茶葉成本的過程中，重點要注意總成本和邊際成本?？偝杀緵Q定了茶葉的價格，當茶葉的總成本很高時，其價格必然也高，否則企業(yè)無法獲得收銀。邊際成本是從單個產(chǎn)品的成本角度來分析，當增加生產(chǎn)一定單位量的茶葉時，如果導致增加的實現(xiàn)目標小于增加的成本，則對于企業(yè)來說必須減少生產(chǎn)量，當增加的實現(xiàn)目標大于增加的成本時，企業(yè)增加產(chǎn)量可以增加收銀，而當企業(yè)增加的實現(xiàn)目標等于增加的成本時，這時的茶葉產(chǎn)量符合優(yōu)佳經(jīng)濟效益。任何企業(yè)給茶葉定價，都要一方面考慮總成本，同時要結(jié)合管理經(jīng)濟學找出好的茶葉產(chǎn)量，實現(xiàn)經(jīng)濟效益很大化。
一般來說，在茶葉成本的構(gòu)成中，主要以人員工資的支出多。在福建安溪2004年的茶葉成本調(diào)查調(diào)查中，茶園管理成本很高，達到了4。46元10。5千克，其中又以采摘成本很高，為1。78元10。5千克，而在浙江采摘1千克的龍井鮮葉采摘成本則以20～4優(yōu)惠不等。除去稅費的3。15元，其他單項成本很高的依次為初制人員工資的1。85元、茶園施肥的1。02元和精制過程中揀工的0。71元，可見人員工資的支出仍然是茶葉成本的重要部分。在茶葉的種植過程中，成本很高的主要是開墾費用，茶苗費用其次，種植成本較低。而就不同茶類的成本構(gòu)成來看，綠茶和紅茶的用工費用也較高，分別占到了總成本的55%和68%。由此可見，茶葉成本的決定因素主要是種植、生產(chǎn)和加工過程中各種人員工資的支出。
（2）市場需求。根據(jù)西方經(jīng)濟學中的理論，一個產(chǎn)品的價格圍繞著價值波動，并受市場供求的變化，當一個產(chǎn)品供不應求時，其價格會大幅提高，并大于其價值，而當一個產(chǎn)品供過于求時，其價格會下跌，終可能會小于其價值。由于茶葉產(chǎn)量相對于茶葉需求來說更好控制，所以茶葉企業(yè)在定價的時候，重點要考慮茶葉市場需求的狀況，以此為依據(jù)來制定價格，符合消費者需求的可以定高價，不符合消費者需求的則走低價路線。從我國的現(xiàn)狀來看，茶葉已經(jīng)進入供大于求的時代，消費者直接決定茶葉的暢銷與否。因此企業(yè)必須改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)營銷觀念，從市場的分析中找出熱點和趨勢，作為生產(chǎn)的重點，并依據(jù)市場需求和茶葉產(chǎn)品需求彈性來考慮產(chǎn)品價格。由于對于一般的消費者而言，茶葉是一種嗜好品，在消費者實現(xiàn)目標較低的時候，茶葉的需求彈性較大，而在消費者實現(xiàn)目標增加后，茶葉的需求彈性則明顯降低。對于具有較多相同產(chǎn)品的茶葉，企業(yè)可以考慮采用大眾化的價格；而對于具有自身獨特優(yōu)勢的茶葉，則利用其需求彈性小的緣故定高價獲取收銀。立頓袋泡茶之所以高價仍然暢銷，依靠的是其品牌的強大號召力；而有機茶、無公害茶的高價，則是因為這些產(chǎn)品與消費者需求的相一致，產(chǎn)量暫時無法滿足需求所導致。
（3）茶葉市場的競爭。從西方經(jīng)濟學理論來看，當一個企業(yè)的產(chǎn)品在市場中沒有競爭對手或競爭對手很少時，企業(yè)可以憑借壟斷來獲得的收銀，或者與其他企業(yè)進行協(xié)商共同獲得的壟斷利益。但從茶葉市場的現(xiàn)狀來看，由于茶葉市場的進入門檻相對較低，使得當前茶葉市場的競爭頗為激烈，企業(yè)不僅難以獲得的收銀實現(xiàn)目標，甚至在制訂茶葉價格時，還必須充分考慮到競爭對手的反應和競爭環(huán)境。
綜合來看，茶葉的價格，下限是茶葉成本，上限是市場供求，并由于茶葉市場的競爭在上限與下限二者之間波動。
茶葉產(chǎn)品定價依據(jù)茶葉企業(yè)給茶葉產(chǎn)品定價，必須從多方面加以考慮，定價太低，影響企業(yè)利益，定價太高，產(chǎn)品銷售又不佳。一般來說，茶葉企業(yè)會根據(jù)茶葉的成本、市場供求以及茶葉市場的競爭程度來確定產(chǎn)品價格。
?。?）茶葉成本。任何一個產(chǎn)品的價格構(gòu)成中，成本所占的比重很大，茶葉也不例外。企業(yè)在考察茶葉成本的過程中，重點要注意總成本和邊際成本?？偝杀緵Q定了茶葉的價格，當茶葉的總成本很高時，其價格必然也高，否則企業(yè)無法獲得收銀。邊際成本是從單個產(chǎn)品的成本角度來分析，當增加生產(chǎn)一定單位量的茶葉時，如果導致增加的實現(xiàn)目標小于增加的成本，則對于企業(yè)來說必須減少生產(chǎn)量，當增加的實現(xiàn)目標大于增加的成本時，企業(yè)增加產(chǎn)量可以增加收銀，而當企業(yè)增加的實現(xiàn)目標等于增加的成本時，這時的茶葉產(chǎn)量符合優(yōu)佳經(jīng)濟效益。任何企業(yè)給茶葉定價，都要一方面考慮總成本，同時要結(jié)合管理經(jīng)濟學找出好的茶葉產(chǎn)量，實現(xiàn)經(jīng)濟效益很大化。
一般來說，在茶葉成本的構(gòu)成中，主要以人員工資的支出多。在福建安溪2004年的茶葉成本調(diào)查調(diào)查中，茶園管理成本很高，達到了4。46元10。5千克，其中又以采摘成本很高，為1。78元10。5千克，而在浙江采摘1千克的龍井鮮葉采摘成本則以20～4優(yōu)惠不等。除去稅費的3。15元，其他單項成本很高的依次為初制人員工資的1。85元、茶園施肥的1。02元和精制過程中揀工的0。71元，可見人員工資的支出仍然是茶葉成本的重要部分。在茶葉的種植過程中，成本很高的主要是開墾費用，茶苗費用其次，種植成本較低。而就不同茶類的成本構(gòu)成來看，綠茶和紅茶的用工費用也較高，分別占到了總成本的55%和68%。由此可見，茶葉成本的決定因素主要是種植、生產(chǎn)和加工過程中各種人員工資的支出。
（2）市場需求。根據(jù)西方經(jīng)濟學中的理論，一個產(chǎn)品的價格圍繞著價值波動，并受市場供求的變化，當一個產(chǎn)品供不應求時，其價格會大幅提高，并大于其價值，而當一個產(chǎn)品供過于求時，其價格會下跌，終可能會小于其價值。由于茶葉產(chǎn)量相對于茶葉需求來說更好控制，所以茶葉企業(yè)在定價的時候，重點要考慮茶葉市場需求的狀況，以此為依據(jù)來制定價格，符合消費者需求的可以定高價，不符合消費者需求的則走低價路線。從我國的現(xiàn)狀來看，茶葉已經(jīng)進入供大于求的時代，消費者直接決定茶葉的暢銷與否。因此企業(yè)必須改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)營銷觀念，從市場的分析中找出熱點和趨勢，作為生產(chǎn)的重點，并依據(jù)市場需求和茶葉產(chǎn)品需求彈性來考慮產(chǎn)品價格。由于對于一般的消費者而言，茶葉是一種嗜好品，在消費者實現(xiàn)目標較低的時候，茶葉的需求彈性較大，而在消費者實現(xiàn)目標增加后，茶葉的需求彈性則明顯降低。對于具有較多相同產(chǎn)品的茶葉，企業(yè)可以考慮采用大眾化的價格；而對于具有自身獨特優(yōu)勢的茶葉，則利用其需求彈性小的緣故定高價獲取收銀。立頓袋泡茶之所以高價仍然暢銷，依靠的是其品牌的強大號召力；而有機茶、無公害茶的高價，則是因為這些產(chǎn)品與消費者需求的相一致，產(chǎn)量暫時無法滿足需求所導致。
（3）茶葉市場的競爭。從西方經(jīng)濟學理論來看，當一個企業(yè)的產(chǎn)品在市場中沒有競爭對手或競爭對手很少時，企業(yè)可以憑借壟斷來獲得的收銀，或者與其他企業(yè)進行協(xié)商共同獲得的壟斷利益。但從茶葉市場的現(xiàn)狀來看，由于茶葉市場的進入門檻相對較低，使得當前茶葉市場的競爭頗為激烈，企業(yè)不僅難以獲得的收銀實現(xiàn)目標，甚至在制訂茶葉價格時，還必須充分考慮到競爭對手的反應和競爭環(huán)境。
綜合來看，茶葉的價格，下限是茶葉成本，上限是市場供求，并由于茶葉市場的競爭在上限與下限二者之間波動。
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