在我國的餐飲界，有很多充滿地域特點的傳統(tǒng)美食，帶著濃濃的地方風(fēng)味征服了很多人的胃口。客家菜是一種古老的傳統(tǒng)美食，多見于廣東一帶。隨著現(xiàn)代餐飲業(yè)的快速發(fā)展，有了工業(yè)化的技術(shù)和物流系統(tǒng)，任何美味都可以輕松復(fù)制?？驼Z是一個出色

　　客家菜是一種流傳了很多年的菜系，隸屬于粵菜或是閩菜，但又區(qū)別于這兩種菜的主要口味。鹽焗雞是客家菜的招牌產(chǎn)品，原料只使用到了雞和鹽，出來的成品口味咸鮮適中，口感皮脆肉嫩。鹽焗雞的烹飪技藝現(xiàn)已被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的行列