辣鹵味主打辣鹵小食，75、85后消費(fèi)者為主，90后為輔，店鋪位置集中于購物超市、電影院，食用場景適合于逛街、休閑、外賣。辣鹵味鹵味作為一種四川風(fēng)味小吃,味道麻、辣、鮮、香，它具有侵略性的口感，深受各個地區(qū)、各個年齡層次的消費(fèi)人群喜愛。 　　辣鹵味的經(jīng)營，靠得不僅是量，更是值。熟食的味道很重要。辣鹵味鹵味系列產(chǎn)品繼承和發(fā)揚(yáng)了我國傳統(tǒng)的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛。特別是傳統(tǒng)名吃辣一絕鹵味，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。無論涼熱、食之均余香滿口。 　　美食的發(fā)展需要繼承經(jīng)典，當(dāng)然也需要改良，與時俱進(jìn)才能獲得更好的發(fā)展。辣鹵味鹵味建立了一套完善的傳承人保護(hù)與培養(yǎng)體系，并創(chuàng)造了傳承人工作室，為傳統(tǒng)技藝的挖掘、提供了物質(zhì)條件。同時辣鹵味鹵味以獨(dú)特醬藝為核心，積極挖掘傳統(tǒng)經(jīng)典醬藝和產(chǎn)品。 　　鹵味店,無非是開在沿街、路邊的小門店,裝修一般,毫無辨識度,且通常出品粗糙,環(huán)境臟、亂、差,與當(dāng)今時代的消費(fèi)認(rèn)知并不匹配。辣鹵味，立足年輕、有趣?！拔队X”上，賦予品牌識別標(biāo)簽?？焖佟⒈憬?、人性化，辣鹵味，提倡簡單，快捷。