餐飲加盟看起來好像是找個好項目就行，實際上道行很深，如果隨便找一個品牌加盟不詳加考察很容易虧錢。但是加盟重拾餛飩的創(chuàng)業(yè)者卻能夠輕松的賺到錢，這是為什么呢？首先要搞清楚，為什么別的餐飲加盟店容易倒閉？其中關(guān)鍵的一點就是產(chǎn)品。接下來我們就單從產(chǎn)品的幾個方面來分析一下，重拾餛飩之所以能做的時間久，就是因為產(chǎn)品定的好。

說道產(chǎn)品，不僅僅是指味道，更重要的是產(chǎn)品的定位，也就是說要先要確定好做什么產(chǎn)品？產(chǎn)品的消費對象是哪些人？這樣才能進(jìn)行更全面細(xì)致的分析，然后做出有針對性的產(chǎn)品來。重拾餛飩在品牌建立初期就在產(chǎn)品定位方面做了很大的功夫，產(chǎn)品定位大眾化，價格親民，目標(biāo)人群鎖定在各個年齡，這樣就更容易有客源。

關(guān)于產(chǎn)品還有一點非常重要的方面，那就是差異化，這可以說能夠直接影響回頭客的因素。產(chǎn)品定位很容易重合，同行之間出現(xiàn)同質(zhì)化產(chǎn)品的情況很嚴(yán)重，顧客有太多選擇，不會在同一家店多做停留，很容易流失顧客。而重拾餛飩的產(chǎn)品就是有很大的差異化優(yōu)勢，別具特色的脆皮餛飩，搭配多種口味的湯底，而且連盛餛飩的碗都使用保溫瓦罐，就這幾點就足夠讓顧客耳目一新。再加上重拾餛飩可不止餛飩這一類產(chǎn)品，還有勁道十足的番茄云吞面、底面焦黃的葷素鍋貼、口味清爽的小菜。

另外，關(guān)于產(chǎn)品的定價，因為一般加盟店鋪的產(chǎn)品是總部統(tǒng)一定價的，沒有辦法私自提價。但是不同地點的餐飲加盟店周邊的消費環(huán)境不一樣，如果沒有選好址很容易經(jīng)營不下去。

光從產(chǎn)品的這幾個方面就能影響一個餐飲店鋪的運營，所以重拾餛飩總部非常注重產(chǎn)品，這也幫助加盟店鋪能夠時間久的運營下去。